VARIEDADES:

Tempranillo, Garnacha, Graciano y Viura.

SUELO:

Terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcérea, con una roca madre queaflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria.

VITICULTURA:

Tradicional

VENDIMIA:

100%  manual  en  cajas  de  20kg.  La  vendimia  comienza  a  finales  de  septiembre/principios de octubre y acaba a finales de octubre. Selección en campo y mesa.

FERMENTACIÓN:

Levaduras autóctonas

ENVEJECIMIENTO:

12 meses en barricas de 225 litros y tinas de 5000 litros de roble francés.