ELABORACIÓN:

Maceración pre fermentativa para preservar los aromas florales y la extracción de color. Fermentación en hormigón (con un porcentaje de raspón para aportar frescor y tanino) a 24ºC. Envejecido en diferentes materiales (ánforas, barricas de 600l y hormigón). Ensamblado y envejecido en barrica francesa de 225L durante 10 meses.

VARIEDAD:

100% Garnacha

VIÑEDOS Y CLIMA:

Plantados en 1977 y 2014. Situados en la parte más alta del extremo oriental de La Rioja. Exposición norte y clima continental-atlántico. Altitud 500-600m.

SUELOS:

Origen petrocálcico. Glacis, gravas, arenas y limos. Son cálidos, con retención de agua de media a baja en función de la composición de arena.

NOTAS DE CATA:

VISTA: Rubí, de intensidad alta, limpio, brillante y con presencia de lágrimas.

BOCA: Fresco, con buena acidez y tanino amable. Un vino en armonía, equilibrado y con largo recorrido.

NARIZ: Intenso y complejo, con notas de fruta roja, fresca, flores, pimienta rosa y notas de monte bajo.

MARIDAJE:

Perfecto acompañante de carnes rojas, quesos curados, arroces de carne y caza de pluma.