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Un vino generoso de carácter único y sorprendente. Elaborado con la mezcla de nuestras soleras de Don PX y Oloroso envejecido, únicamente con uvas Pedro Ximénez. Permanece en crianza oxidativa durante 10 años.
D.O.P. Montilla-Moriles.
GRADO ALC
17,5% VOL.
CAPACIDAD
50 cl.
Tº DE SERVICIO
10 - 12ºC
NOTA DE CATA
Vista: Caoba oscuro de ligero movimiento en copa.
Aroma: Muy intenso, donde se conjugan los aromas propios del Pedro Ximénez, como miel, caramelo y ciruelas pasas, y un toque cítrico a piel de naranja con los aromas oxidativos del Oloroso como tostados, tofe, ahumados y especias.
Gusto: Entrada dulce y fresca. Un vino redondo donde se equilibran perfectamente la acidez y el dulzor, con un paso por boca agradable y lleno de aromas.
MARIDAJE
Ideal para disfrutarlo solo en una copa con un cubito de hielo y una pequeña corteza de naranja. También es excelente con patés y foie, quesos de media curación, tartas de queso y frutas del bosque.
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