Apariencia
Cerveza de color castaño, brillante y con una espuma consistente.
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Materias Primas
Malta. Maltas de cebada de muy alta calidad, fundamentalmente de origen nacional. Se usan maltas pilsen, con un nivel de tueste bajo, junto con otras maltas con un grado de tueste mayor, que van a jugar un papel fundamental en el color ámbar y los aromas a caramelo.

Lúpulo. Lúpulo adicionado durante la elaboración del mosto, va a aportar a la cerveza un amargor suave y ligero.

Levadura. Levadura lager (fermentación baja), responsable durante la fermentación de la aparición de aromas de fondo a frutas maduras y tropicales, así como de la generación de alcohol.
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A destacar en el proceso de elaboración
Cerveza con crianza de varios meses en barricas (botas) que previamente se han utilizado en la elaboración de vino de Jerez.

El tiempo de crianza de las cervezas hace que el carácter de los diferentes vinos se exprese en las cervezas transmitiendo diferentes matices aromáticos y visuales, como los tonos ajerezados, el intenso sabor a uvas pasas o el color castaño.

Asimismo, la crianza en las botas hace evolucionar los aromas de la cerveza, apareciendo aromas más complejos como a fruta madura o frutos secos.

Datos técnicos
E.O. (ºP): 18
Alcohol (%v/v): 8,0º
Amargo (IBU): 25
Color (EBC): 24
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Maridajes
- Jamón y quesos curados
- Berenjenas con miel
- Mariscos cocidos y frescos
- Ajoblanco o cremas de puerro y almendra
- Aperitivos como almendras fritas, aceitunas, etc
- Guisos estofados de caza, rabo de toro o con frutas y puntos de dulzor
- Carnes y verduras a la parrilla.Tartar de atún y platos con “umami”
- Postres como buñuelos, pestiños o postres lácteos
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Servicio
Temperatura de servicio 6 º - 8 º C
Copa Tulipa, favorece la concentración de aromas.