SUELO
Arenosos sedimentarios, con buen drenaje por su ubicación en laderas fluviales.

UVA
100% Godello.

ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas. Selección a mano de racimo a racimo. Despalillado - Prensado suave a baja presión y en ciclos largos para una semimaceración pelicular de las pieles. Desfangado estático de 48 horas. Fermentación natural a baja temperatura durante 21 días- Trasiegos cuidadosos y afinado natural por los fríos del invierno.

GASTRONOMIA
Perfecto con ostras, percebes y to tipo de mariscos. Ideal para acompañar pescados planos y cazuelas de bacalao. También marida a la perfección con todo tipo de quesos frescos y semis así con entremeses de patés. Pastel de cabracho, arroz con bogavante y otros arroces en general.

TEMPERATURA DE SERVICIO
12-14ºC.

PRESENTACIÓN
Botellas de 75 cl.
Cajas de 4 botellas.