¿Por qué los recipientes grandes logran mejores vinos?

No es que por ser mas grandes produzcan  mejor vino, sino que el vino se conserva mejor con el paso del tiempo.

Los motivos fundamentales son dos:

- La oxinenación a traves del tapón (nanoxigenacion) se produce igual para ambos volumenes, y sin embargo el contenido es el doble y por eso el resultado es que el magnum tiene la mitad de oxigeno que la botella normal.

- El factor externo que mas  influye negativamente en la evolucion del vino es la Temperatura, y mas concretamente los cambios bruscos de temperatura En los magnum, cuando varia la temperatura exterior, al ser mayor el volúmen, la incidencia interna en el vino es menor y por ello oscila menos la temperatura.